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NUTRICIÓN Y SALUD
 
 
NUTRICION Y SALUD
Por: Kathryn von Saalfeld
Nutricionista

Clínica de Nutrición von Saalfeld
Teléfono: (506) 256-8067
www.saborysalud.com
No pase por alto su hidratación

Los deportistas y aventureros ahora saben que la nutrición es más que grandes platos de pasta o barras energéticas. Está bien documentado que el rendimiento atlético tiene una correlación directa con lo que se pone dentro del cuerpo. La hidratación es uno de estos aspectos

Algunos datos acuosos

El agua es el principal componente del cuerpo humano – alrededor del 70-75% del peso corporal es agua-. Ésta se encarga de transportar nutrientes, hormonas y oxígeno hacia los músculos, así como de eliminar desechos y toxinas a través de la orina.
También ayuda en la digestión mediante la saliva y las secreciones gástricas, lubrica articulaciones y órganos y regula la temperatura corporal durante el ejercicio, absorbiendo el calor generado por los músculos y transportándolo a la piel donde se evapora.
Bajo condiciones normales, el cuerpo pierde un mínimo de 2 litros de agua diarios, y si usted es de los que sudan profusamente durante el ejercicio, fácilmente esta cantidad podría aumentar a 3 litros.
Tome nota del siguiente dato: el cuerpo humano es lento en detectar una deficiencia en su hidratación. Si usted experimenta alguno de los siguientes síntomas, probablemente ya ha perdido más de un 2% de su agua corporal: mareo, náuseas, cambio de personalidad, inhabilidad para tolerar temperaturas altas o bajas, orina de color oscuro o concentrada debilidad y fatiga.
Por lo tanto, no espere hasta que su lengua esté seca y se pegue al paladar para pensar sobre sus necesidades líquidas. De hecho, sentir sed es señal de que ya ha esperado demasiado tiempo para hidratarse.

Tips para mejorar su consumo de líquidos

• Tome al menos 8 vasos de líquido diariamente, o su equivalente en jugos, leche u otros sustitutos. Para un estimado más exacto, use 1/2 onza de líquido por cada libra de peso.
• Tome un vaso de agua pura al levantarse en la mañana. Si toma vitaminas u otros suplementos, tómelos con un vaso de agua entero y no solo con sorbos.
• Ingiera de 1 a 2 vasos de líquido con todas sus comidas.
• Si toma café, té o bebidas gaseosas, reemplace esos líquidos 1 ó 2 veces por agua. También es recomendable mantener un gran vaso de agua junto a su copa de vino, cerveza o trago, ya que el alcohol es deshidratante.
• Use el siguiente protocolo de hidratación cuando realiza ejercicio: 16 onzas de líquido hasta 1 hora antes de comenzar y 4 onzas por cada 15-20 minutos de ejercicio. Aumente esta cantidad si el clima es muy caliente.
• Tome bebidas rehidratantes para prevenir los problemas por deshidratación, como la fatiga y los calambres. Éstas contienen glucosa y electrolitos, que son importantes sobre todo cuando se realiza más de 1 hora de actividad física. En aventuras más extensas, es recomendable además, incorporar un plan de alimentación o “combustión” para reponer la energía y los electrolitos perdidos.
• Pésese justamente antes y después del ejercicio: tome 8 onzas de líquido por cada 1/2 libra de peso perdido.
Experimente con diversos sistemas de hidratación para determinar cuál le conviene más según el tipo de terreno y competencia.

Asegúrese de llevar siempre la cantidad de líquido que necesitará para mantener una buena hidratación durante la rutina, o bien corrobore poder conseguirlo en el camino.
• Si va a tomar agua de río, puede utilizar tabletas de yodo para purificar el agua y evitar la contaminación.

Recuerde que la hidratación y una adecuada dieta, son elementos esenciales para un rendimiento óptimo durante el entrenamiento. Estos son aspectos que deben competerle tanto a usted como a todos los miembros del equipo.

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